Птиче месо

Не е изненада, че месото от птици се радва на голяма популярност по целия свят. То предлага висококачествени протеини и е богато на жизненоважни витамини и минерали, като същевременно съдържа малко наситени мазнини – с отличен хранителен профил. Асортиментът от птиче месо е впечатляващ - включва любимите пилета и пуйки, а също така патици, гъски, токачки, гълъби и пъдпъдъци. Не бива да забравяме дивечовите видове като фазани, яребици и диви кокошки, които предлагат множество възможности за приготвяне. Тук ще намерите полезни съвети относно избора, подготовката, съхранението и готвенето на домашно отглеждани и дивечови птици. Включени са идеи за подходящи подправки, варианти за здравословно готвене както и основни рецепти за бульони и плънки.