Българска регионална кухня

България представлява малка страна с разнообразен терен. Балканските планини, морето, плодородните равнини и хълмистите райони в комбинация с четирите сезона допринасят за оформянето на нашата кулинарна идентичност. Ако се потопите по-дълбоко в "географията" на българската кухня, ще забележите, че всеки регион предлага свои уникални ястия. Повечето от рецептите в тази книга са именно такива и са вдъхновени от Цаньо Сърнев – журналист и кулинар, автор на няколко готварски издания и пътешественик сред богатствата на българските традиции, подправки и фолклор. Някои от представените ястия са символични за определени области, докато други се приготвят рядко, но предизвикват интерес със своята находчивост. Шеф-готвачката Ивелина Иванова от списание "Меню" е адаптирала тези рецепти към съвременния стил на приготвяне, запазвайки тяхната автентичност и характерен български вкус.