150 гъби

Ако носите тази книга с вас, когато се отправяте на планински излет, ще можете да идентифицирате най-често срещаните гъби в България – като печурки, сърнели, манатарки и масловки. Чрез предоставените илюстрации и описания ще избегнете объркването им с отровни видове. Ще научите кога и къде е подходящо да берете гъби благодарение на календара за плодоносене и информацията относно разпространението им в различните типове гори.

От древността хората са събирали гъби не само заради вкусния им характер, но също така е налице основателен страх от възможностите за отравяне, които понякога водят до фатални последици. В последните години наблюдаваме необичайно голям брой гъби у нас, което повиши интереса към тях. В гората започнаха да се движат както опитни познавачи на гъбите, така и неопитни любители, търсещи приключения. Това доведе до увеличаване на случаите на смъртни отравяния. Интересът към гъбите продължава да расте; проучвания показват техния хранителен потенциал както и наличието на витамини и биологично активни вещества в тях – важна суровина за редица индустрии. И все пак бъдете внимателни – не тръгвайте без "150 гъби" под ръка, за да не увеличавате броя на пострадалите поради прецизността си в гастрономията.