70 изпитани рецепти за зимнини

Въпреки наличието на зеленчуци и плодове през зимния сезон, от които могат да се приготвят свежи и полезни салати и ястия, ние българите не отказваме удоволствието от домашно консервирана храна. Такава е нашата природа – обичаме да сме подготвени, за да знаем, че ще имаме туршия за ракията си и червеното вино няма да остане без мезета. И тази зима традиционните ни деликатеси като старецът, суджукът и кървавицата ще бъдат неизменна част от масата. А филийките хляб едва ли ще остават ненамазани... Безспорно е – съдържанието на собственоръчно напълнените буркани събира семейството около трапезата за дълги разговори през зимните вечери. Спомените оживяват: с топло парче хляб в ръка тръгваш към голямото казанче с лютеница на баба или пък с пръст опитваш сладкото и след миг оставаш със залепнали пръсти. Колко приятно е това! Точно толкова приятно са самите спомени! Заради всичко това тази книга е ценна – тя разкрива тайните на стари семейни рецепти, доказали своята стойност във времето.