Хляб от фурната и от хлебопекарната

Нашата първа асоциация с храната неизменно е свързана с нея – уникалният аромат на прясно изпечен хляб, неговата златиста и хрупкава коричка, както и нежността му… Защото дори най-впечатляващо подредената маса не може да бъде напълно завършена без кошничката с хляб.

В наши дни интересът към домашния хляб рязко нараства, благодарение в значителна степен на машините за печене на хляб, които стъпиха в нашите кухни и възвърнаха забравения мирис от времето на традиционните фурни и истинския квасен хляб, приготвен от бабите ни – символизиращ уют и топлина.

Допълнителна причина за този тренд са разнообразието от брашнени смеси и добавки като сушени зеленчуци, ядкови миксове и подправки. Те представляват истинско предизвикателство за почитателите на здравословното хранене, които искат да знаят точно какво съдържа техният хлебец.

Тази книга е предназначена за любопитните духове и онези, които обичат експериментите. В нея ще откриете всички важни тънкости относно приготвянето на хляб във фурната или хлебопекарната машина.