Суровоядство

Авторът на книгата, професор д-р Б. Смолянски, е един от най-изтъкнатите диетолози в Санкт Петербург. Въз основа на своя богат опит той предлага детайлен преглед и анализ на различни методи за лечебно и профилактично хранене със сурови храни. Освен това изследва връзките между определени хронични заболявания и начина на хранене, като представя алтернативи за здравословно меню и специфични рецепти.

В произведението са изложени съвременни научно обосновани концепции относно нутриционистичните ползи от суровоядството като форма на лечение и превенция. Разглеждат се същността и основополагающите принципи на този вид хранителен режим.

Концепциите по темата са предадени в достъпен формат чрез мненията на известни специалисти в сферата на суровоядството, включително учението на Бирхер-Бенер; теорията и практиката според последователите му; правила за преход към сурова диета; специална секция с ястия от свежи живи храни; програма за хранене с ястия от зеленчуци и диворастящи растения; приготвяне на студени супи, а също така кулинарен раздел с предложения от зърнени култури и плодове, както тонизиращи напитки.