Диворастящи гъби и плодове: Разпознаване, събиране, преработка
| Издателство: | Дионис |
| Брой страници: | 152 |
| Година на издаване: | 2003 |
| Дата на издаване: | 2003-09-03 |
| ISBN: | 9548496429 |
| SKU: | 2040740016 |
| Тегло: | 143 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 4.5 € |
Анотация
За книгата
Диворастящите плодове и гъби са били част от човешката храна още от древността. В наши дни, благодарение на дългогодишни изследвания, е проведен анализ на всички диворастящи видове по отношение на техния химичен състав и хранителна стойност. Те вече се използват в хранително-вкусовата промишленост, както и в фармацевтиката и химията. Настоящата книга предоставя обширна информация за биохимичните свойства и употребата на горските растения, които растат на територията на България.
"Диворастящи гъби и плодове: Разпознаване, събиране, преработка" е книга от Николай Колев, издадена от издателство Дионис през 2003 година. Книгата има 152 страници и е с МЕКИ корици.