Производство на месо и месни продукти
| Издателство: | Земиздат |
| Брой страници: | 340 |
| Година на издаване: | 2003 |
| Дата на издаване: | 2003-09-03 |
| ISBN: | 9540503973 |
| SKU: | 2181860004 |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 7.67 € |
Анотация
За книгата
Учебникът е изготвен в съответствие с учебната програма на курса „Месо и месни продукти“. Той е предназначен за студентите от Аграрния факултет на Висшето училище по земеделие и ветеринарна медицина в Тракийския университет в Стара Загора, но също така представлява важен ресурс за практикуващите специалисти в областта на животновъдството. Те ще намерят полезна информация относно производството на крайни продукти, както и работещите в предприятията за месодобив и преработка.
"Производство на месо и месни продукти" е книга от Йордан Петров, издадена от издателство Земиздат през 2003 година. Книгата има 340 страници и е с МЕКИ корици.