Рецепти за чревоугодници за 365 + 1 ден

В тази книга са включени есета за любителите на добрата храна, които са били публикувани във вестник "Континент" между 1996 и 1999 година.

Автобиографично фламбе
Всеки човек, дори да живее добре, не може без храна. Когато на село заколеха прасе, винаги ме поставяха зад гърба си, свиваха ми ръцете и краката и ме караха да го целуна на определено място под опашката. От този момент насам съм развил изискан вкус към живота!
Още от детството си представях живота като непрекъсната маса с покривка, където в голяма тава се намират печени прасенце и агънце, а върху тях нахално е кацнал варен пуяк.
Скоро след това започнах работа като касапин.
Планирах да прекарам целия си живот сред месото, но тоталитарният режим ми попречи.
При опит да премина незабелязано оградата на месокомбината с едно мило десеткилограмово варено-пушено прасенце бях заловен и освободен по „целесъобразност". Тогава нямаше силни синдикати както днес и директорите злоупотребяваха със властта!
Така станах журналист.
Обикалях страната и където имаше покана за трапеза с нещо вкусно - записвах рецептите.
Тези рецепти можете да намерите тук пред вас.
Наскоро един приятел ме срещна и когато научи, че съм заменил хубавата професия на касапин с журналистика, той тъжно възкликна:
„Какво направиха от теб?! Извадиха те от кръвта ти и те хвърлиха в лайното."
Авторът