Организация, технология и икономика на хотелиерството

Учебникът по организация, технология и икономика на хотелиерството служи като основа за изграждане на знания и умения в сферата на хотелската дейност. Той е предназначен за обучаващите се в училища, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети с цел усвояване на необходимата теоретична подготовка, която да бъде приложена в областта на туризма и хотелиерството. Основната му насоченост е към обучение и придобиване на висше образование по специалността "Туризъм", с образователно-квалификационна степен "Бакалавър" в българските учебни заведения.

При съставянето на учебника основната цел е да предостави достъпна информация за обучаващите се относно развитието, материалната база, персонала и допълнителните услуги в хотелиерството. Учебникът може да бъде полезен не само за студенти, но също така и за собственици и мениджъри на хотели или други места за пребиваване – от малки семейни хотели до големи хотелски комплекси.