Ориент експрес

„Ориент експрес“ е книга, създадена за любителите на готвенето, които искат да усвоят техники от изискания и лек стил на кухнята в Източното Средиземноморие.

След успешния си труд „Пурпурен цитрус & сладки ухания“, Силвена Роу сега се фокусира върху кулинарните наслади, които можете да откриете на оживените улични пазари в Дамаск или Истанбул – като кюфтета, фалафели и пилафи, а също така и апетитни десерти като ванилова баклава и шоколадов мус със шам-фъстък.

В „Ориент експрес“ тя предлага 100 нови леки рецепти, представляващи идеално балансирани летни ястия в стил мезе. Тези ястия черпят вдъхновение от различни региони на Източното Средиземноморие и предлагат удивителни комбинации между сладко и кисело – мед с канела или шафран със сумак. Те са интерпретирани по великолепен модерен начин от един от най-добрите шеф-готвачи във Великобритания днес.

Силвена Роу разполага с обширно знание за храната и кулинарните традиции на региона. Готвенето с нея става лесно, представянето на блюдата е изискано и елегантно, а вкусовете са интензивни с добре балансирана текстура.