Най-добрите български вина 2005

За трета поредна година, издателство "Гурме" представя своята селекция от български вина в справочника "Най-добрите български вина 2005". Тази публикация, подобно на предходните две издания, е насочена към потребителите и има за цел да ги ориентира в постоянно увеличаващия се асортимент от вина. Разширеното разнообразие на рафтовете представлява радостно събитие за винолюбителите, но също така поставя сериозни предизвикателства дори пред най-запознатите наблюдатели на пазара. Това важи не само у нас, а и по света, където консумацията на тази популярна напитка непрекъснато расте.

С надежда вярваме, че настоящата книга и нашата селекция ще бъдат полезни и ще ви осигурят много приятни моменти. Вината са подредени според петте основни лозаро-винарски региона в България с кратки описания на техните географски характеристики. Осъзнавайки субективността при оценката на виното и трудността да се определи понятието „най-добри български вина“, ние сме направили селекция въз основа на професионалната преценка на дегустаторите от списание "Бакхус". Тя включва вината, които са били дегустирани през последната година и намерили място в изданието.

Методологията ни за дегустации остава непроменена от самото начало на работата си с "Бакхус". Първо, вината се пробват напълно анонимно (т.е., слепи дегустации). Всеки продукт получава описание и обобщена оценка от енолозите; тези с най-ниска оценка или значителни разлики преминават повторна дегустация. Подбрахме вина с оценки над 80 точки по системата от 100 точки, която беше въведена у нас чрез списанието.
С уважение,
От издателите