French Cheeses

"Илюстрирано и удобно ръководство, което обхваща над 350 френски сирена. От Елзас до Воклюз, този компактен визуален наръчник представя както класически френски сирена, така и по-малко известни регионални специалитети. Той включва ясни факти на поглед за характеристиките на всяко сирене, начина им на приготвяне, а също така съвети за дегустация и съхранение. Научете как да купувате, съхранявате и сервирате сирене с цел да подчертаете вкуса, аромата и текстурата му. Разгледайте препоръки относно идеалните вина за комбиниране с всяко от сирената. Открийте най-добрите производители и региони - от Пиринеите до ферми в Нормандия. Предговорът е написан от Жоел Робюшон."