Съзнателно хранене Ч.1

Книгата "Съзнателно хранене" разглежда влиянието на начина ни на хранене върху физическото, психичното и емоционалното ни състояние, както и върху нашия духовен живот. Авторът подчертава, че не съществуват универсални диети; вместо това се изисква осъзнат подход към индивидуалните нужди.

Д-р Казънс критикува бързото хранене, замразените продукти и полуфабрикатите, които са широко разпространени в днешния свят. Той провежда задълбочени проучвания относно вредността на нездравословната храна (богата на захар, бяло брашно и пестициди) за определени местни популации като Зулусите. Хората от тези групи започнали да страдат от сериозни заболявания като сърдечносъдови проблеми, диабет и рак след консумация на преработена храна с високо съдържание на въглехидрати.

Авторът предлага насоки за здравословно хранене, което акцентира главно върху органични свежи сурови вегетариански продукти с преобладаване на сложни въглехидрати и умерено количество мазнини и протеини. Според него трябва да се избягват генно модифицирани и облъчвани храни. За оптимален ефект е важно това меню да бъде комбинирано с редовна връзка с природата – чрез слънчеви лъчи, дълбоко дишане, водни процедури, градинарство и разходки.

Особено внимание се отделя на значението на витамините и минералите, антиоксидантите, ензимите и т.нар. суперхрани като микроводораслите АФА и Спирулина , есенциалните мастни киселини , житните сокове сред много други важности . В обобщение може да се каже , че тази книга представлява основополагающа работа за привържениците на вегетарианството .