Хигиенни изисквания при производство и търговия с храни/ В сила от 1.09.2006 г.

НАРЕДБА № 36 от 23 март 2006 г.
ЗА СПЕЦИФИЧНИ ИЗИСКВАНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВОТО, ТРАНСПОРТА И ПОПУЛЯРИЗАЦИЯТА НА СУРОВИНИ И ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ ОТ ЖИВОТИНСКО ЕСТЕСТВО
Издадена от Министерството на земеделието и горите въз основа на чл. 59, ал. 2 от Закона за ветеринарномедицинската дейност, влизаща в сила от 01.09.2006 г.

С настоящата наредба се установяват:
1. специфичните хигиенни стандарти за обектите, произвеждащи храни от животински произход;
2. изискванията към лицата, които извършват добив, производство, преработка, съхранение, транспорт и продажба на храни с животински произход.

Разпоредбите на тази наредба са приложими както за непреработени, така и за преработени хранителни продукти от животинско естество.