Готвим в глинено гърне

Вероятно сте наясно, че глиненото гърне не е изобретение само на България. То съществува от времето на римските императори и преди много години завладява света, но с течение на времето беше забравено в полза на различни модерни съдове.

В наши дни обаче ставаме свидетели на неговото впечатляващо възраждане. Глиненото гърне отново заема важно място в нашите кухни, независимо колко странно изглежда сред микровълновата печка и конвекторната фурна, между многобройните блестящи предмети от съвременния дом.

Няма какво да замени старинното глинено гърне, тъй като:

- храната в него се приготвя бавно и нежно; продуктите вътре се задушават взаимно и така получават невероятен вкус;

- запазват се всички хранителни свойства както на зеленчуците, така и на месото.

Може би когато чуете за глинено гърне си мислите единствено за къкрене на боб чорба?

Ако е така, разгледайте тази книга!