Джобен наръчник за производство на домашни вина

В тази книга се разглежда в обобщен вид темата за гроздето като основна суровина за домашно производство на вина. Описани са технологичните характеристики на най-разпространените винени сортове грозде и акцентирано е върху ключовите фактори, които влияят на качеството на вината. Предложени са конкретни технологични процеси, включително рецепти за изработка на различни видове вина с отличителни вкусове. Освен това, обърнато е внимание на необходимите грижи при съхраняването им в бъчви и наливането в бутилки. Разгледани са основните заболявания, които могат да засегнат вината у нас, както и методите за тяхното предотвратяване и лечение. Включени са специфични указания относно съхранението на джибритe.