111 рецепти около света

Най-продължителното готвене на Петя Петкова е траяло 9 часа без прекъсване. Тя е създала индийско меню за 12 души, следвайки традицията да приготви всичко предварително и да го сервира наведнъж на масата. Внимавала е за разнообразие в вкусовете – от класическите до по-пикантните ястия. За усърдието си тя получила комплимента „Ти си най-добрата домакиня!" от италианка, представителка на народ, известен със своите кулинарни умения.

Затова "111 рецепти около света" на Петя Петкова представлява уникална готварска книга, написана от истински ентусиаст в кухнята, който обича да готви „за близките си хора, за уюта и атмосферата." Всички рецепти в нея са внимателно подбрани и многократно тествани; нито една не е добавена просто за запълване на страниците. Първоначалните стъпки в кулинарията тя прави с помощта на баба си, която я обучава още като тийнейджър как да прави палачинки и питки. Именно благодарение на баба си научава вкусът към типичната българска храна – манджи с традиционни съставки като месо, картофи и ориз.

С времето отношението й към храната се трансформирало във философия за възприемане на света около нея. Където и да се намира по земята днес, винаги изследва местната култура чрез техните характерни продукти и ястия. Обожава да посещава автентични пазари и открива нови интересни съставки.

Важно е да знаете: вкъщи Петя готви всекидневно. Затова рецептите в книгата отразяват нейния ежедневен опит с подправките, комбинациите както и малките трикове или грешки всякакъв любител-готвач допуска при работа с храна. Така че всяка рецепта тук ще успее перфектно стига точно да се спазват указанията.

Кулинарната книга има специална стойност освен това – тя е резултат от почти три години усилия по разработването им - преработване, проба-тестове и допълнения; даже снимките са направени лично от самата Петя без никакво редактиране или фотографски манипулации.

„Ще бъда щастлива ако книгата ми намери място във всяка кухня у тези които ценят старата българска традиция гостоприемство," казва сама тя.
Останалото ще почувствате чрез неповторимия вкус на храната приготвена от нейните ръце.