Празните калории

Защо нашата храна е бедна на микроелементи и как можем да ги набавим

Често вярваме, че диета, която включва много плодове и зеленчуци, с ниско съдържание на мазнини и редовен прием на мултивитамини, ще ни осигури добро здраве. Но новата книга "Празните калории" от д-р Джейсън Калтън и Мира Калтън предизвиква тези убеждения. Те открито разкриват реалността за храните, които ядем, и как навиците ни могат да подкопаят здравето ни. Основният проблем се крие в недостига на микроелементи (като витамини и минерали), който произтича от начина ни на живот. След шестгодишно проучване по целия свят авторите установяват, че съвременните практики – като глобалната търговия с храни, индустриализирането на селското стопанство и обработката им – водят до производство на храни с празни калории без истинска хранителна стойност.

Книга предлага три лесни стъпки за подобряване качеството на продуктите в менюто ни: как да намалим нездравословните си навици и кои добавки са най-подходящи за нас.

Според изследванията ние получаваме необходимото количество калории чрез популярните диети; обаче те често не съдържат достатъчно микроелементи – жизненоважни витамини, минерали или есенциални мастни киселини.

Причините за този дефицит включват:
- Замърсяването на околната среда и деградацията на почвата
- Методите за транспортировка и съхранение
- Влиянията от лекарства, стреса или различните диетични режими
- Конкуренцията между различните микроелементи
- Наличието на антипитателни вещества в някои полезни храни като спанак или бобови култури

Тези фактори ограбват организма от важните хранителни вещества, което може да доведе до чувство за глад , затлъстяване и заболявания. Как можем да предотвратим това?

Книга „Празните калории” предоставя:
- Съвети και тестове для набавяне достатъчнo количество микроелементи
- Информация относно конкуриращи се микронутриенти спрямо синергично действащите
- Подробности кой витамин или минерал помага при определени заболявания като остеопороза или депресия
- Ръководство по правилното приемане на добавки
- Препоръчителната дневна доза приема.

Всичко онова, което смятахте че знаете относно вашата ежедневна рутина със следене нивото натегло­то ви - ще претърпи промяна!