Кръстосаните патогени - новите биологични опасности в растителни храни

Монографията анализира растенията като алтернативни домакини на кръстосаните патогени и предлага информация за условията, които могат да доведат до появата на нови биологични заплахи в растителната храна. Акцентът е поставен върху част от най-разпространените патогени при хора и растения, които притежават забележителна способност за адаптация към различни биологични гостоприемници – ключов фактор за техния успех. Изследвания показват, че кръстосаните патогени не само взаимодействат активно с растенията, но също така успяват да преминат през част от жизнения си цикъл извън своите естествени екологични ниши. Темата е изключително интересна, тъй като разкрива нови аспекти на биологията на определени микроби, които вече са добре проучени.