Да готвим у дома с Джулия и Жак

Присъединете се към известния и обичан кулинарен тандем Джулия Чайлд и Жак Пепен. Книгата „Да готвим у дома с Джулия и Жак“ следва формата на популярното телевизионно шоу, носител на награда „Еми“. Докато ви въвеждат в традиционната френска кухня, адаптирана за домашна употреба, двамата кулинарни майстори постоянно подчертават, че приготвянето на храна не е задължително да бъде строго фиксирано. В произведението са включени основни техники за готвене, множество тематично свързани рецепти и ценни съвети. Но това, което ще направи книгата любима сред читателите, е напомнянето за важността на храната – както казва Жак Пепен: "Ние сме това, което ядем или готвим". Джулия Чайлд добавя: "Не ни интересуват само съставките; важното е вкусът."

Както вероятно сте забелязали от техните предавания, те често имат различия в мненията си и предпочитанията си по отношение на ястията. Все пак единственото нещо, по което са абсолютно единодушни е убеждението им, че приготвянето на храна трябва да бъде изпълнено с душа; то трябва да носи радост и близост между хората. С други думи - удоволствието от готвенето е най-важният компонент. След като го осигурите, можете спокойно да се доверите на опита им. Те представят дори най-сложните рецепти чрез ясни и лесни стъпки.

Всяка предложена рецепта е многократно проверявана и усъвършенствана в домашна среда. Готовката е извършвана в кухнята на Джулия Чайлд , която днес може да се види в музея „Смитсониън“, посветен на американското културно наследство.