Науката в кулинарията

Отговори на въпроси, които разкриват тънкостите в кухнята

Научи се да готвиш като професионалист с научни познания!

Открий защо не е необходимо месото да се маринова цяла нощ, как можеш да усилваш вкуса и аромата на сушените подправки, защо е най-добре ядките да се запичат в микровълнова фурна и как лесно можеш да приготвиш идеално поширано яйце със сол. Ще откриеш още много кулинарни тайни.

Повиши своите умения и усъвършенства начина си на готвене.

Авторът на текста д-р Стюарт Фаримонд, който е лекар и учен в сферата на хранителните науки, успешно съчетава науката с кулинарията чрез телевизионни предавания и радио програми.