Добрите срещу лошите мазнини

Дълги години различни диетолози, както известни, така и по-малко популярни, ни убеждаваха, че консумацията на мазнини е вредна за здравето. Кравето масло и сланината бяха определяни като "вредни", докато растителните масла се смятаха за полезен избор. Те съветваха да избягваме мазнините. В последно време обаче тези твърдения бяха опровергани.

Вместо наситените мазнини, специалистите препоръчваха употребата на маргарин и растителни масла. Оказа се обаче, че изкуствените хидрогенизирани мазнини в маргарина са много опасени за организма и предизвикват заболявания на сърдечно-съдовата система, черния дроб и стомаха сред други проблеми. Тази информация бе потвърдена от множество изследвания и затова през 2009 г. Световната здравна организация забрани използването на трансмазнин в хранителните продукти.