Яж, за да живееш!

Суровоядците, известни още като натуристи, вярват, че храната не трябва да се подлага на готвене, тъй като това води до загуба на важни витамини и минерали. Сигурно сте чували израза: "Ние сме това, което ядем". Може би в него има истина, защото човек с полезен начин на живот определено ще избегне пържените храни и ще ограничи консумацията на захар, сол и брашно. Освен това той ще се откаже от цигарите и алкохола. Според натуристите правилният избор е да включим повече пресни плодове и зеленчуци, ядки и морски дарове в диетата си.

Те са убедени, че суровоядството представлява най-силната профилактика срещу заболяванията и може да бъде единственото средство за лечение при някои здравословни проблеми. То спомага за детоксикация на организма, подмладяване и намаляване на излишното тегло. Авторката Линда Ларсен, която активно практикува натуризъм, подкрепя тези принципи за здравословен живот и предлага разнообразие от рецепти с основна съставка сурови зеленчуци, плодове и кълнове. Тя твърди категорично, че само „живата“ храна ни осигурява необходимата енергия за пълноценен живот.