Житен Благослов

Целта на тази книга е да привлече вниманието на читателя към загадката, свързана с житото, и неговата роля за оцеляването и развитието на човечеството на нашата планета. Житото е фактор, който е стимулирал прехода на хората от номадски начин на живот към установяване в култури.

То присъства навсякъде по света, обогатява живота и осигурява храна за човека. Страните, които произвеждат повече жито, имат граждани с по-висок интелект.

Ако има нещо универсално полезно сред хранителните продукти, то това несъмнено е покълналото жито. То се счита за най-ценния компонент в хранителната пирамида.