Технология на естествените и синтетичните ароматни продукти

Учебникът е създаден за студенти, обучаващи се в специалността "Технология на растителните мазнини, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните препарати" във ВИХВП - Пловдив. Той отговаря на учебната програма по дисциплината "Технология на естествените и синтетичните ароматични продукти".

В него са разгледани теми, свързани с обработката на растенията, от които се извличат етерични масла, както и производството на натурални ароматични вещества. Освен това текстът включва информация относно тези растения като суровини за индустрията. Обсъдени са методите за извличане на етерични масла и екстракти, тяхната преработка, а също така и техниките за синтезиране на различните категории синтетични аромати. Приложени са технологии за производство или потенциално приложение у нас.

Учебникът може да бъде полезен не само за специалисти в ароматичното производство, но и за студенти от други висши училища (като ХТИ и Фармацевтичния факултет в София или ВСИ и ПУ "П. Хилендарски" в Пловдив)以及 всички заинтересовани от производството на етерични масла и синтетична ароматика.