Една година в Париж

Година в Париж! Това е сбъдната мечта за Ан, която от малка е привлечена от Франция и нейния език, култура и, разбира се, френската кухня. Като съпруга на дипломат, тя е живяла на различни места по света, но любовта й към Франция остава непоклатима. Възможността да бъде в Париж със съпруга си я изпълва с радост. Но неочаквано той получава заповед да замине за Ирак без право на семеен придружител. Раздялата причинява страдание на Ан, но вместо да потъне в униние, тя решава да предприеме смислено пътешествие – да обиколи няколко региона във Франция и да опознае характерните им ястия с цел написването на книга за преживяванията си.

Ан е голяма почитателка на Джулия Чайлд - известна кулинарка и съпруга на дипломат. Тя решава да следва стъпките й и ни въвежда умело в изкуството на готвенето във Франция. За нея храната представлява връзката между две култури; книгата обаче разглежда много повече от само кулинарни теми. Авторката посещава множество френски градове и изучава тяхната история, местни традиции и гастрономия. Откриваме интересни факти относно копринената индустрия в Лион, традиционното френско гюведже и древните комунални печки; споменава се дори забравената супа от свински крачета у нас.

Книга споменава пребиваването на Томас Джеферсън във Франция както и увлекателните истории около множество френски кулинарни клубове , историите зад бургундското вино . Също така са описани срещи с вдъхновяващи личности под формата разговори , преразказват се местни легенди . Читателят научава редица неизвестни подробности както за националната история , така ́за французската кухня .

Всяка от десетте глави включва внимателно подбрани рецепти за типични ястия като говеждо по бургундски или кисело зеле с наденици . В повечето случаи това не са сложносготвени блюда , а съдържат важен автентичен френски акцент който ги прави уникални . Ан Ма буквално ни води вътре в кухнята нa няколко заведения в Париж , откривайки ценна информация директно от професионалистите там .

Тази очарователна книга цели широк кръг читатели - хора които искат доразширят знанията си относно французката гастрономия или просто проявяват интерес към всичко свързано с Фрацнкса .

Ан Ма има опит като журналист работила e c „Ню Йорк Таймс“, „Интернешънъл Хералд Трибюн“ сред други медии ; времето ѝ е разделено между Париж ́ Ню Йорк .