Хранене и физическа дегенерация

Пълноценен живот в хармония с природата

През почти десетилетие Уестън Прайс и неговата съпруга обикалят света, търсейки ключа към здравето. Вместо да се фокусира върху индивиди с различни заболявания, този уважаван изследовател (по професия зъболекар) решава да проучи здрави хора и си поставя за цел да открие основните фактори зад тяхното отлично здравословно състояние. Чрез наблюдение на идеални зъбни структури, минимално наличие на кариес, силна устойчивост срещу туберкулоза и общо добро физическо благосъстояние при групи от населението, които консумират традиционни храни, д-р Прайс установява, че замяната им с модернизирани продукти като бяло брашно, захар и рафинирани масла води до бързо проявление на признаци на дегенерация. Сред тези хора започват да се разпространяват проблеми като кариеси, деформации в челюстите, неправилно подредени зъби и отслабен имунитет спрямо туберкулозата. В своето мащабно проучване с множество снимки д-р Прайс подчертава важността на хранителните навици от миналото и влиянието на пълноценната диета в контекста на деградацията и опустошението вследствие употребата на преработена храна.

Тази увлекателна книга е изключително значима. Изследванията и фотографиите на д-р Прайс относно здравословния начин на живот по света предават ясно послание: игнорирането на законите на природата носи рискове за нашето здраве. […] Тя би трябвало да бъде задължително четиво не само за медицинските специалисти но и за бъдещи родители.

д-р Дейвид Уилямс

Силен аргумент относно негативните последици от съвременния хранителен режим върху нашето здраве. Шокираща и актуална... както когато бе публикувана първоначално.

д-р Мелвин Р. Уърбак