Куркумата - подправката чудо

Известната индийска подправка куркума стана част от българската кухня през последните десетилетия. Това ароматно растение е в състояние да придаде на всяко ястие приятен жълто-оранжев нюанс и е основна съставка за оцветяване на кърито. Освен че се използва в готварството и хранителната индустрия, куркумата има приложения и в лечението на редица сериозни заболявания. Научни изследвания потвърдиха нейните забележителни лечебни качества. Куркумата е икономичен вариант, който може да замени скъпия шафран, затова често я наричат "индийски шафран". Важно е обаче да се отбележи, че тези две подправки произхождат от различни растения; килограм шафран струва около 700 долара, докато килограм куркума е едва 65 лева.

Наскоро проведени проучвания показаха, че куркумата представлява едно от най-силните натурални средства за лечение. Тя се счита за природно чудо с потенциал да помогне срещу множество болести като Алцхаймер, диабет, рак и множествена склероза сред други здравословни проблеми.