Българска регионална кухня/ тв.к.

България е малка страна, характеризираща се с богат и разнообразен релеф. Балканските планини, Черно море, плодородните равнини и хълмистите райони, заедно с четирите сезона на климата ни, са допринесли за формирането на нашата кулинарна идентичност. При по-внимателно разглеждане на "кухненската" география на страната можем да видим, че всяка област предлага свои уникални ястия. Много от рецептите в книгата са вдъхновени именно от този принцип и са разработени от Цаньо Сърнев - журналист и кулинарен експерт с множество готварски издания зад гърба си; той е истински пътешественик сред българските традиции, подправки и фолклор. Някои ястия са типични за определени региони, докато други се приготвят по-рядко, но предизвикват интерес със своята находчивост. Шеф-готвачът Ивелина Иванова от списание "Меню" е адаптирала тези рецепти към съвременния стил на приготвяне без да нарушава техния автентичен характер и вкусови качества.