Готварство for Dummies

Научете как да:

- организирате кухнята си с основни инструменти и оборудване;
- овладеете ключовите техники, включително варене, гриловане, печене във фурна и задушаване;
- приготвяте ястия от прости до изискани с над 140 рецепти;
- напълните хладилника си с необходимите съставки и да разполагате с всички важни кухненски принадлежности за популярни ястия от различни култури;
- се справяте с техниката на рязане и нарязване като професионалист – ще получите съвети относно избора и поддръжката на ножове, както и информация за това как методите на готвене влияят върху месото и зеленчуците. Ще намерите рецепти за вкусни десерти;
- разнообразите менюто си – пригответе невероятни закуски, супи, салати, сосове и десерти;

Настоящият курс предлага реалистични решения за натовареното ви ежедневие – научете как да приготвяте бързи здравословни хранения в един съд или икономични гурме ястия.

Готови ли сте да преминете отвъд просто кипването на вода? Книжката "Готварство for Dummies" е вашето ръководство към ново ниво на умения в кухнята. С ясна структура и приятелска атмосфера тя ви учи как да готвите всичко - от класически блюда до най-модерните кулинарии. Ще успявате лесно да приготвяте вкусна и полезна храна.

Разгледайте книгата внимателно:

- Опитайте популярните азиатски и средиземноморски специалитети;
- Рецепти със съставки като къдраво зеле, пълнозърнеста паста και бекон;
- Идеи за впечатляващи празнични ястия;
- Подробности по отношение на сладкарството, сотиране, пара烹饪нeлoжитостями.

Научете как правилно да попълвате килера си така че винаги имате нужните продукти под ръка;

Бързи рецепти ще ви помогнат бързо да сервирате вечеря;

Тайните от опита на професионални готвачи ще направят вашето готвене истинско изкуство.

Брайън Милър е автор в областта на храната și винa și e бил критик в ресторантската сфера за "The New York Times". Той има участия в 11 книги.

Мари Рейма е израснала около семейство експерти в гастрономията και е работила в различителени области свързани с тази професия.