Бърза диабетична кухня

Хранителният режим играе ключова роля при диабет, независимо дали е от първи или втори тип. Той се адаптира индивидуално и се предписва от специалист по ендокринология. Основната му цел е да осигури стабилно ниво на глюкоза в кръвта, което да бъде колкото се може по-близо до нормалните стойности. При наличие на неблагоприятна наследственост и нарушена способност за усвояване на глюкозата, следването на диета става абсолютно необходимо.

При захарен диабет рискът от развитие на атеросклероза и нейните усложнения – инфаркт и инсулт – значително се увеличава. Заради това е важно да се намали консумацията на животински мазнини, като те трябва да бъдат заменени с растителни масла и най-добре ненаситени мастни киселини, които са важни за правилното балансирано хранене.