Храната като лечение

Преди около 2500 години на гръцкия остров Кос, Хипократ, известен като бащата на медицината, е произнесъл пророческите думи: "Твоята храна ще бъде твоето лекарство!" Един от съвременните лекари, вдъхновени от тази стара мъдрост, е д-р Хенри Бийлер – учен с над петдесетгодишен опит в медицинската практика.

В своята книга той не предлага просто колекция от рецепти или диетични указания; вместо това споделя своите изводи, основани на лични наблюдения и клинични случаи. Той твърди, че всяка болест може да бъде лекувана чрез правилно подбрана храна.

Книгата е написана с удивителна елегантност и включва множество реалистични примери. В нея се разглеждат основополагаещи въпроси и се дават практически съвети за грижа за органи като черния дроб, бъбреците и сърцето. Описват се стратегии за справяне с проблеми като настинки, астма и диабет.

Д-р Бийлер анализира ползите от различни хранителни продукти - мляко, мая, риба и особено зеленчуци. Това полезно четиво има потенциала да намали честотата на посещения при общопрактикуващи лекари…