Кашер - храна за здраве и дух

"„Не вари козлето в млякото на майка му“ е правило от еврейската кухня, което произлиза от Петокнижието. То представлява основополагащ принцип на кашерните правила и води до три ключови забрани:

1. Не бива да се готви месо с мляко.
2. Забранено е консумирането на подобна смес.
3. Такова съчетание не може да се използва за други цели.

Милиони хора по света следват кашерните закони – някои от тях го правят заради религиозната си принадлежност, докато други искат да бъдат уверени, че продуктите им са под постоянен контрол и няма риск да попаднат нежелани съставки в храната им. В последно време спазването на кашер все повече се свързва с регулиране на теглото. Кашер често асоциира със здравословния начин на живот, тъй като строгият контрол гарантира високо качество на хранителните продукти."