Пшеницата - маскираният убиец

Знаете ли, че две филийки пълнозърнест хляб могат да повишат нивото на кръвната захар много повече от две лъжички бяла захар?

Този провокативен здравен наръчник предлага идея как изключването на пшеницата и тестените изделия от менюто ни, дори и тези с етикет "здравословни", може да доведе до достигане на желаното тегло, избавяне от нежеланите мазнини и важните ползи за здравето.

На основата на многогодишния си опит и впечатляващите резултати, които д-р Уилям Дейвис наблюдава след прилагане на безглутенова диета при хиляди пациенти, той представя убедителна теза срещу разпространението на глутена в хранителния режим.

Отказът от пшеница и глутен носи множество предимства: загуба на тегло между 10 и 25 кг само през първоначалните месеци; подобрение в метаболитния синдром и диабет; възстановяване при чревни проблеми като колит и цьолиакия; значително по-добри стойности на холестерола; укрепване на костната структура; забавяне или спиране развитието на остеопороза; решаване на кожни проблеми като псориазис и косопад; намаляване на възпаленията както и облекчение при ревматоиден артрит.

Книжният материал е написан достъпно, убедително и подканящо към размисъл, предоставяйки нов поглед върху най-важните здравословни теми днес. Д-р Дейвис представя солидни аргументи за премахването на пшеницата и глутена от нашето хранене.