30 избрани рецепти с пиле от Иван Звездев

В тази книга, в сътрудничество с нашия екип, сме се опитали да предложим някои от най-вълнуващите рецепти за приготвяне на пилешко месо. Темата е изключително интересна, тъй като това месо се яде навсякъде по света, независимо от религиозните вярвания на хората. Това води до невероятни комбинации от съставки и подправки - например, ние българите не сме свикнали да смесваме пилешкото с плодове, освен в няколко традиционни ястия като пиле със сливи. От друга страна, ни звучат много необичайно рецепти като пиле с ананас или манго – неща обичани в карибските страни и сред множество азиатски народи. Не трябва да ви учудва и фактът, че пилето може да бъде част от десерт; такъв пример имаме у нашата съседка Турция, където често готвят сладък специалитет наречен "Тавукгьосю" (сладко от пилешки гърди).
Иван Звездев