Лъжата за киселото мляко

Съвременните хранителни продукти трябва да бъдат не само здравословни, но и вкусни и достъпни – това е основната идея на индустрията, която инвестира милиарди в реклама с цел да убеди обществото в настъпването на нова ера в храненето. Въпреки това, много от предлаганите стоки реално поставят под заплаха както физическото, така и психичното здраве на потребителите. Замърсявания с опасни вещества, Е-номера и различни добавки са част от проблема. Огромната маркетингова машина на водещите компании в сектора постепенно „оглупява” клиентите. Последиците от тези практики могат да бъдат сериозни.

Разкриванията на авторите ще ви помогнат да осъзнаете какво съдържат продуктите по рафтовете на супермаркетите:
* съмнителни съставки
* недеклариране на генетично модифицирани компоненти
* облъчени храни.

Книгата разглежда рисковете свързани с тези храни, предоставя детайлна информация за хитростите използвани от производителите и ни напомня за нашата собствена отговорност относно здравето си.

За авторския екип:

Марита Фолборн има дългогодишен опит като технолог в международна компания за храни. Влад Джорджеску е химик със специализация върху изследването на вредните вещества в хранителните артикули. В момента двамата работят като журналисти в медицинската сфера.