Тайните на руската кухня

Готварството и разузнаването имат повече общо, отколкото някои биха желали да приемат...

Генерал Маркус Волф е роден в град Хехинген, Вюртенберг, в семейството на известния немски драматург и поет Фридрих Волф. Той има брат – Конрад Волф, който е световноизвестен кинорежисьор, познат у нас като продуцент и режисьор на филма „Гоя“ с участието на български актьори.

Маркус и неговият брат израстват в Москва като деца на емигранти. След края на войната той започва работа като коментатор и редактор за Берлинското радио, а през 1949 г. става секретар в посолството на новосъздадената ГДР в Москва. По-късно му възлагат задачата да ръководи разузнавателните служби на ГДР. Скоро след това се утвърдил като най-ефективният шпионин от Източния блок, наричан „човекът без лице“ от западняците.

Не трябва да ни учудва паралелът между кулинарията и разузнаването; двете области си приличат не само по начина си на действие – както приготвянето на различни ястия така и създаването на сложни стратегии включват множество слухове, интриги, успехи и провали. Дори ако някой се удивява как Маркус Волф успява да достигне нивото шеф-готвач сред професионалистите в кухнята, неговият интерес към руската гастрономия никак не е случаен.

През 1933 г., семейството им попада под преследване от страна на националсоциалистите и намира убежище в Москва. Още през 20-те години бащата му става основоположник на движението заVegetarianism in Germany and writes a work that becomes a reference for its followers.
На 22 години Маркус се завръща обратно в Германия , но Русия остава за него второ място.

В паметта си обаче той винаги запазва спомените за вкусните ястия и специфичните начини за тяхното приготвяне , които представя чрез своята книга . Освен това , той споделя истории от собствения си живот , както във личната сфера така )професионално "кухня" ,"където"
приготовления
са били направени" кашички",
тези "огън",
който опарвал много хора .