Е-номера и консерванти: Какво поглъщаме с храната

Пазете се здрави!

Е-номера и консерванти: Какво приемаме с храната

Правилното хранене е от съществено значение за нашето физическо и психично благосъстояние. Въпреки това, изборът на качествени храни не винаги е лесен. Какво точно съдържа храната, която ядем? Какви са значението на Е-номерата и добавките? Дали всичко с надпис „био” действително е такова? Наистина ли нискокалорийните продукти помагат в борбата с излишните килограми? Този наръчник ще ви помогне да се ориентирате уверено сред многобройните обозначения на етикетите на продуктите и ще ви насочи какво да имате предвид при пазаруване занапред. Ще намерите обстоен преглед на всички добавки в хранителните стоки, както и следната информация:

• Консерванти, антиоксиданти, киселини, пълнители, емулгатори, втвърдители, овкусители, набухватели, стабилизатори, сгъстители, оцветители и подсладители.

• Всички минерали и жизненоважни вещества заедно с продуктите им.

• Функционални храни.

• Качествени характеристики на продуктите и биохраните.

В специалния раздел за българското издание сме включили списък с важни адреси на организации и асоциации, които могат да ви окажат помощ при избора на правилна диета и информираност относно правата ви като потребител; както и закони и подзаконови актове за осигуряване чистотата на хранителните продукти в България.