Храната, начин на употреба, или Гурме за напреднали

Качествената храна и напитки могат да предоставят удоволствие, без да оказват негативно влияние на здравето ни. Те не натоварват тялото с излишни килограми, ума – с депресивни състояния и комплекси, а отношенията ни със семейството и обществото – с драми и постоянни конфликти. Постигането на баланс и хармония е ключово за това да обичаме себе си, да се наслаждаваме на настоящия момент и да бъдем щастливи. Само по този начин можем истински да обичаме другите и да им предлагаме всички прекрасни чувства и емоции, които заслужават нашите близки. Не забравяйте: ако ние сме в добро състояние, ще можем успешно да взаимодействаме със света около нас.

Тази книга не претендира за историческа или готварска стойност; тя не е просто сборник от рецепти, въпреки че съдържа такива. Няма за цел да обсъжда теми като „за“ или „против“ консумацията на месо или вегетарианството, различните диети или философии относно храненето. Не представлява енциклопедичен справочник относно напредъка в културата на хранене през последните години. Тя няма амбицията да бъде каталог на известни ресторанти или заведения с „Мишлен“ звезди като „The Fat Duck“ на Хестън Блументал или „El Bulli“ на Феран Адрия, макар те също така присъстват тук. Вместо това книгата предлага размисли по различни теми, идеи за кулинарна инспирация както и истории свързани с храната – храна за мисълта ви.