Поверително от кухнята

Секс, наркотици и гурме

Антъни Бурдейн е шеф-готвач в известния ресторант Les Halles, където вечерят видните личности на Ню Йорк. В своя автобиографичен роман „Поверително от кухнята” той не пропуска нито един провокативен детайл. Неговата изразителна личност лъха от всяка страница и някои читатели биха могли да сметнат стила му за прекален, ако не беше фактът, че той проявява същата критика и остроумие към себе си както към другите персонажи. Най-същественото обаче е искрената му дълбока привързаност към качествената храна, която започва по време на семейно пътуване до Франция и постепенно се развива. Бурдейн не е типичният готвач с телевизионно шоу – езикът му определено е твърде груб за домашната аудитория. Но ако желаете да разгледате вътрешността на един ресторант, трябва да се доверите на неговия опит. Книгата предлага ценни разкази за всеки клиент, готвач или собственик на заведение. Основната тема представлява личното развитие на Бурдейн като индивид и специалист в кухнята. Може би няма да оцени нашето мнение, но открихме нежната страна у него, която той се старае да прикрие зад циничните си коментари; когато успеете да я забележите между редовете, „Поверително от кухнята” ще стане много повече от просто автобиография за хранене.” Publishers Weekly