Френска кухня

Френската кухня е известна в световен мащаб. Нейната популярност произтича не само от богатото разнообразие на ястия и вкусове, но и от факта, че храненето играе ключова роля в живота на французите. На масата често се обсъждат важни семейни и професионални въпроси. Затова кулинарията във Франция се счита за едно от най-значимите изкуства на съществуването. Според френските разбирания времето, прекарано в избора и приготвянето на храна, никога не е загубено напразно. Всяко момиче трябва да овладее готвенето у дома, дори ако има висше образование.

Французите предлагат разнообразие от ястия, които са лесни за приготвяне с минимална обработка на продуктите – използват се малки количества и много зеленчуци. Храната е внимателно балансирана по отношение на витамини и минерали. Романтичната натура на французина може да бъде видяна дори в имената на някои салати като Аида, Тоска или Кармен...