Кулинарен туризъм: VIP - академично ресторантьорство Т.1
| Издателство: | Интерменю |
| Брой страници: | 512 |
| Година на издаване: | 2006 |
| Дата на издаване: | 2006-10-06 |
| ISBN: | 9549194612 |
| SKU: | 37891780000 |
| Размери: | 23x16 |
| Тегло: | 642 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 18 лв. |
Анотация
Ревюта
Свързани книги
Приятели
Информационна мрежа
Този документ е цялостно ръководство за мениджмънт на заведения за хранене и развлекателни обекти. Той е създаден с цел обучение на висококвалифицирани кадри в ресторантьорството, включително управители, готвачи, сервитьори, бармани и сладкари.
.
.