Супердобавките Мед (Cu) и Желязо (Fe)

С увеличаването на научните данни за характеристиките на хранителните вещества (нутриенти) се създава сложна мрежа от ползи и рискове, която зависи от количеството и начина на приемане, както и от индивидуалните особености на организма. Някои микроелементи са особено важни в контекста на баланса между недостатък и излишък. Притеснително е, че дори при добре проучени метали като желязото и медта, често се срещат не само дефицити, но и излишъци – те обаче остават незабелязани. Проявленията им често биват обърквани с други здравословни проблеми, докато навременната корекция може да бъде ключова за предотвратяване или забавяне лечението на множество сериозни заболявания.