Магията на рибната кухня

"Магията на рибната кухня" не е просто обикновен сборник с рецепти, а предлага 125 уникални ястия от известната със своя изтънчен вкус средиземноморска кухня. Тази книга е предназначена за всеки – тя удовлетворява както капризите на опитните гурмани, така и любопитството на начинаещите в кулинарното изкуство и тайните около приготвянето на риба. Не е необходимо да харесаме всички 125 рецепти; достатъчно е част от тях да се утвърдят като основни у нас.

Книгата представлява също така отражение на културата в Средиземно море, към която принадлежим и ние българите. Тази култура не се налага чрез сила, а посредством магичния ефект на студено-пресования зехтин, завладяващия вкус на тракийското вино и аромата на подправките, без които трудно можем да си представим живота днес.

Освен това "Магията на рибната кухня" служи за здравословно решение – комбинацията от риба, зехтин, вино и подправки, приготвени по традиционен начин и консумирани поне веднъж седмично, може да помогне срещу множество болести в забързания ни съвременен живот.

Тази книга предлага приятна четива през студените уикенд дни докато готвим известната рибна супа "Буябес", или някоя друга нейна разновидност от Дунав или Черно море. Освен това тя провокира разговори между приятели около масата и превръща споделянето на избраното ястие в радостно преживяване - разбира се с чаша вино или гроздова ракия до себе си.