Съзнателно хранене Ч.2

Книгата "Съзнателно хранене" разглежда влиянието на начина ни на хранене върху физическото, психичното и емоционалното състояние, както и върху духовния аспект от живота ни. Авторът акцентира на факта, че не съществуват универсални диети; вместо това трябва да се подхожда индивидуално спрямо личните нужди.

Д-р Казънс изразява негативно мнение относно веригите за бързо хранене, замразените продукти и полуфабрикатите, които са широко разпространени в днешното общество. Той е провел задълбочени изследвания относно вредата от нездравословната храна (с високо съдържание на захар, бяло брашно и пестициди) върху определени туземски общности като Залусите. Установено е било, че тези групи, след консумация на преработена храна с въглехидрати, започнали да развиват заболявания като сърдечни проблеми, диабет и рак.

Авторът предлага указания за здравословен начин на хранене с основен фокус върху органични свежи сурови вегетариански храни. Подходящо е приемането главно на сложни въглехидрати с умерени количества мазнини и протеини. Според него генно модифицираните и облъчвани продукти трябва да бъдат избягвани. За оптимален ефект този режим би трябвало да бъде комбиниран с редовна връзка с природата – чрез подходяща слънчева светлина, дълбоки вдишвания, водотерапии, градинарство и разходки.

Особено внимание се отделя на значението на витамините и минералите, антиоксидантите , ензимите и така наречените суперхрани като микрободораслите АFА и Спирулина , незаменимете мастни киселини , житните сокове сред много други полезни вещества . В обобщение можем да кажем , че тази книга представлява истинска Библия за вегетарианците .