Ябълката – храна и лекарство

„Една ябълка на ден държи доктора далеч” – защо тази поговорка е популярна по целия свят, разкрива Пенчо Далев в новата си книга от поредицата „Здраве от природата”, озаглавена „Ябълката – храна и лекарство”.

От древността ябълките са считани за важен хранителен и диетичен продукт. На масите ни редовно можем да видим различни сортове като златна превъзходна, айвания, джонатан, грени смит и много други. Хората обичат не само пресните и печените ябълки за тяхната вкусота, но също така ги използват за подобряване на храносмилането, увеличаване на жлъчния сок, намаляване на отоците и подпомагане на кръвообразуването. Те помагат при лечението на склероза, подагра, хроничен ревматизъм и бъбречнокаменна болест.

Много традиционни рецепти от народната медицина продължават да се предават през поколенията и получават потвърждение от съвременната медицина. Ябълките се оказват полезни за хора с високо кръвно налягане; те регулират артериалното налягане и облекчават главоболието.

Пектините в ябълките играят ключова роля за техните лечебни свойства. Те могат да изчистват организма от токсини като тежки метали и холестерол. Диетите с ябълки са препоръчителни при затлъстяване и множество заболявания. Освен това наблюдения показват високото ниво на фитонцидна активност у тези плодове; бавното дъвчене освобождава устата от микроби след кратко време.

Ябълката е първото овощно дърво, което привлича вниманието на човека още в древността. През пролетта всички се наслаждаваме на цъфтежа й, а Пенчо Далев предлага указания как сами да отгледате успешно плодно дръвче.

Ценното значение на ябълката личи във факта, че тя присъства в митологии, легенди и философии по целия свят; символизира любовта, брака, младостта και плодородието. В християнството тя асоциира с изкушението чрез първородния грях , а писатели я включват в своите мъдри размишления.

Книгата предлага не само ценни съвети относно здравословните ползи от консумацията ѝ но съдържа над 220 рецепти за апетитни ястия с ябъкa!