Мед, маслини, октопод (ново издание)

Вдъхновен от своята обич към Гърция и с опора на дълбоките си познания за страната, Кристофър Бакън се отдава на впечатляващо изследване на една от най-пренебрегваните кухни в Европа. Той разглежда традициите и историята на осем основни компонента от гръцката гастрономия – маслините, хляба, рибата, сиренето, бобовите култури, виното, месото и меда – като търси най-добрите им представители. Сбира маслини на остров Тасос, пече хляб на Крит, дегустира мащерков мед на Китира и открива защо Наксос е считан за идеалното място за производство на сирене сред Цикладите. В страниците на тази увлекателна творба Бакън показва уважение към разговорите, приятелствата и трапезните церемонии, които са се развивали през вековете. "Мед, маслини, октопод" представлява поетично изображение на красотата в Гърция и истински празник за сетивата.