Киш. Фритата. Кростата

Кишът е печиво, което има дълга история. Има и прякор "почисти хладилник", тъй като можете да използвате останали парчета колбаси, месо, сирене, кашкавал или дори леко повехнали зеленчуци за неговата подготовка. Французите го консумират на закуска, обяд и вечеря; той е еднакво вкусен както топъл, така и студен.

Фритатата е италиански специалитет подобен на френския омлет, но с разликата че първоначално се приготвя в тигана и след това се запича във фурната. Можете да добавяте разнообразие от съставки – яйцата са основни, а важното условие е да не включвате продукти с високо съдържание на вода. Обикновено се сервира веднага след приготвяне и се нарязва като торта.

Кростата представлява нещо между пай и тарт - истинско божествено удоволствие. Тази известна рецепта произлиза от Италия и се прави от пясъчно тесто със сладки или солени пл fillings - плодове, шоколад, зеленчуци или ядки. Най-често обаче я сервират в сладкия й вариант като десерт. Може да бъде открита или затворена с решетка от тестени ленти.