Готвим в сач

В тази книга ще откриете ястия с впечатляващи наименования – бански старец за любители, рогатник, карталачки, тикълници и тенурки… Всичко това се приготвя в сач! Този глинен съд с дебела плоча и малък ръб позволява почти безмазнинно готвене.

Нека да продължим с рецептите – „Сача на кмета“, „Сач за сватове“, „Комитски сач“ и още много други.

Ако добавите този удивителен уред, наречен сач, към вашата кухня, със сигурност ще започнете сами да съчинявате нови рецепти. Когато готвите месо в сач, комбинирайте различни видове за постигане на истинско гастрономическо изкуство – именно така правят в Родопите със свинско, пилешко и телешко месо.

Обаче е голяма заблуда да смятате, че в сача можете да приготвяте само месо и зеленчуци. Това би означавало да не сте опитвали чудесии като ямболските катми или еленските пърленки. Те предлагат уникален вкус за всеки ценител на добрата храна.

Не е случайно обаче, че кулинарният туризъм става все по-популярен. Тази книга представлява едно истинско гастрономическо приключение около темата "сач" из България.